紫外線LEDを照射することにより誕生した徳島の新しい清酒酵母。フルーティーで、とても爽やかな日本酒をつくることができます。 光との重なりから生まれる新酵母をイメージし、特徴的な爽やかさも重視したロゴです。これからの日本酒、そして徳島、LEDの明るい未来へこのマークがお役にたてますように。