ゆずっぴ

CL : 有限会社柚冬庵
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秋、鮮やかな黄色と立派なお山の深い緑、そして澄んだ空色が広がる徳島木頭。たくさん収穫した後は、おやつも木頭ゆず。
かあちゃん、ばあちゃん、そのまたばあちゃんから教えてもらいながら作ってきた、手作りの“ゆず皮の甘露煮"です。てんさいグラニュー糖だけで漬け込むこと3日間。時間をかけ、気持ちを込めた甘露煮のほろ苦い優しい甘さが何ともたまりません。