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徳島木頭のゆず皮の甘露煮「ゆずっぴ」
徳島木頭のゆず皮の甘露煮「ゆずっぴ」
徳島木頭のゆず皮の甘露煮「ゆずっぴ」

ゆずっぴ

CL : 有限会社 柚冬庵
|パッケージ・リーフレット・撮影 |

秋、鮮やかな黄色と立派なお山の深い緑、そして澄んだ空色が広がる徳島木頭。たくさん収穫した後は、おやつも木頭ゆず。かあちゃん、ばあちゃん、そのまたばあちゃんから教えてもらいながら作ってきた、手作りの“ゆず皮の甘露煮 です。てんさいグラニュー糖だけで煮込むこと3日間。時間をかけ、気持ちを込めた甘露煮のほろ苦い優しい甘さが何ともたまりません。